مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه ی گلوکز خانگی شربت گلوکز بهترین جایگزین برای شکر در انواع محصولات شیرین است. با تبدیل بخشی از گلوکز موجود در شربت به فروکتوز، محصولات شیرین تر فوق فروکتوز نیز تولید می شود. گلوکز در شیرینی پزی بیشترین کاربرد را دارد و از آن در تهیه انواع شیرینی استفاده می شود. گلوکز چیست ؟ به طور کلی گلوکز خوراکی به دو شکل گلوکز مایع و پودر گلوکز […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی دستور پخت کیک ساده برای طرز تهیه کیک اسفنجی ساده روش های متفاوتی وجود دارد شما می توانید با خیال راحت یکی از دو دستور زیر را بپزید. همانطور که گفته شده است برای پخت کیک و شیرینی باید دقت زیاد داشته باشید و از مرغوب بودن موادتان اطمینان داشته باشید. مواد لازم برای کیک اسفنجی : آرد ۱۰۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد بکینگ […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی دستور کاپ کیک شکلاتی کاپ کیک شکلاتی یکی از خوشمزه ترین کیک ها است که به راحتی می توانید آن را در خانه تهیه کنید. این کاپ کیک را می توانید هم در فر و هم داخل قابلمه به راحتی درست کنید. کاپ کیک یا کیک فنجونی همانند جار کیک، کیکی تک نفره می باشد که در جهان بسیار پرطرفدار است که می توانید از آن در مهمانی ها استفاده […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه دونات شکری پیراشکی یا دونات یکی از شیرینی های خوشمزه ای می باشد که با هر طعم و مزه ای می توانید آن را در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. دونات شکری با خمیر مایه : مواد لازم پیراشکی شکری : شیر سه چهارم پیمانه شکر یک چهارم پیمانه پودرخمیر ترش فوری ۲ قاشق چایخوری کره ۴ قاشق غذاخوری تخم مرغ […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی پخت کیک زبرا کیک زبرا یکی از پرطرفدارترین کیک ها می باشد این کیک را به دلیل راه راه بودنش زبرا نامگذاری کردند. برای اینکه طرح و ظاهر زیبایی پیدا کند باید هنگام ریختن در قالب با دقت و حوصله این کار را انجام بدهید. مواد لازم برای کیک زبرا : تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ پیمانه شکر ۱ پیمانه بکینگ پودر ۱/۵ چایخوری سر صاف وانیل […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه ترافل رنگی در خانه ترافل های رنگی با طرح های متنوعی در بازار موجود است. از ترافل برای تزئین انواع شیرینی، کیک، دسر و غیره و حتی ظروف دسر و تولد و … استفاده می شود. در ادامه ۲ روش تهیه ی ترافل های رنگی را آموزش داده ایم. ترافل های رنگی مواد لازم ترافل های رنگی : پودر قند ۱ پیمانه سفیده تخم مرغ […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شیرینی ناپلئونی شیرینی ناپلئونی یکی از شیرینی های پرطرفدار است شما می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. شیرینی ناپلئونی (به انگلیسی: Napoleon) یا میل فُی (به فرانسوی: Mille-feuille) (فراگویی فرانسه: /mil fœj/) در زبان فرانسوی به معنای هزار برگ، نوعی پای یا شیرینی سه لایه با منشأ و تاریخچه فرانسوی است. میل فُی نام اصلی این شیرینی در فرانسه است. اما فرانسوی ها […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی تهیه شیرینی زبان و پاپیونی با خمیر هزارلا می توانید چند شیرینی متفاوت مانند شیرینی زبان، پاپیونی و ناپلئونی درست کنید. و از خوردن آن ها لذت ببرید. خمیر هزارلایه بعد از پخت به صورت لایه لایه می شود. این خمیر، خمیر حساسی است برای تهیه ی آن باید وقت و حوصله داشته باشید و با دقت درست کنید. آرد آن بهتر است خیلی خوب و با مرغوب […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز پخت شیرینی لطیفه طرزتهیه شیرینی لطیفه، از شیرینی های پرطرفدار شیرینی لطیفه یکی از انواع شیرینی های خامه ای خوشمزه و بسیار پرطرفدار ایرانی است. شیرینی لطیفه از دو تکه نان تهیه می شود که بین این دو تکه نان با خامه پر می شود ، احتمالا به دلیل لطافت نان های این شیرینی نامش را لطیفه گذاشته اند. شیرینی لطیفه مواد لازم برای شیرینی لطیفه : تخم […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه دسر لوکومادس طرز تهیه دسر لوکومادس طرز تهیه لوکومادس بهترین دستور پخت دسر سنتی یکی از دونات های یونانی که آنها توپ های کوچک و شیرین عسل، سرخ و ترد هستند. از پرطرفدارترین در یونانی که کمی هم به بامیه ایرانی ها شباهت دارد. شیرینی لوکومادس لوکومادس ( Loukoumades ) یکی از انواع دسر ساده و کم هزینه یونانی است. به این دسر لوکما یا لقمه نیز گفته می […]