-
مجموعه: آموزش انواع غذاها
طرز تهیه سس مارینارا
روش درست کردن سس مارینارا
طرز تهیه سس مارینارا :
مواد لازم برای سس مارینارا :
| روغن نباتی | ۲ قاشق غذاخوری |
| پیاز خرد شده | ۱ فنجان |
| سیر خرد شده | ۲ حبه |
| کرفس خرد شده | ۲ ساقه |
| گوجه فرنگی خرد شده | ۱ و نیم قوطی |
| رب گوجه فرنگی | ۱۵۰ گرم |
| جعفری خشک شده | ۲ قاشق چایخوری |
| ریحان خشک شده | ۱ قاشق چایخوری |
| پونه کوهی خشک | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه سس مارینارا :
روغن را در ماهیتابه بزرگ روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز، سیر و کرفس را هم بزنید و بپزید تا نرم شوند. گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی را بریزید و هم بزنید، حرارت را کم کنید و اجازه بدهید، حدود ۵ دقیقه بجوشد. جعفری، ریحان، پونه کوهی، نمک و فلفل را هم بزنید و اجازه بدهید ۱۵ دقیقه بجوشد.
ارزش غذایی سس مارینارا:
در هر وعده: ۱۴۳ کالری پروتئین ۵ گرم کربوهیدرات ۲۳٫۵ گرم؛ چربی ۵٫۴ گرم سدیم ۴۹۴ میلی گرم. تغذیه کامل.
سس مارینارا با اسفناج:
طرز تهیه سس مارینارا با اسفناج
مواد لازم برای سس مارینارا اسفناج :
| روغن زیتون | یک چهارم فنجان |
| پیاز خرد شده | ۱ عدد |
| حبه سیر خرد شده | ۵ حبه |
| هویج رنده شده | یک سوم فنجان |
| اسفناج خرد شده | ۲۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۱۷۰ گرم |
| قارچ قطعه قطعه شده | ۱۲۰ گرم |
| نمک | ۲ قاشق غذاخوری |
| پونه کوهی خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| ریحان خشک | ۲ قاشق غذاخوری |
| فلفل قرمز خرد شده | ۲ و نیم قاشق غذاخوری |
| برگ بو | ۲ عدد |
| گوجه فرنگی | ۸۰۰ گرم |
طرز تهیه سس مارینارا با اسفناج :
روغن زیتون، پیاز، سیر، هویج، اسفناج، رب گوجه فرنگی، قارچ، نمک، پونه کوهی، ریحان، فلفل قرمز خرد شده، برگ بو و گوجه فرنگی را مخلوط کنید.
همه ی مواد را داخل قابلمه بریزید و در آن را ببندید، حرارت را زیاد کنید زمانی که جوش آمد اجازه بدهید به مدت ۴-۵ ساعت با حرارت کم بپزد. اگر سس رقیق بود اجازه بدهید باز هم بپزد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
