مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه تارت خرما با حلوا پسته مخصوص ماه رمضان طرز تهیه تارت خرما : یک کاسه خرما را خوب بشویید و هسته های آن را جدا کنید و داخل ظرفی یک قاشق غذاخوری کره بریزید و روی حرارت بگذارید و خرما را به آن اضافه کنید و با گوشت کوب بکوبید تا خرماها له شود و حالت پوره بگیرد به آن کمی پودر دارچین بزنید و یک بسته […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه خمفروش (خنفروش) شیرینی مناسب ماه رمضان شهرهای جنوبی ایران خنفروش یا خمفروش نوعی شیرینی مرسوم جنوب ایران هست که در ماه رمضان زیاد پخته می شود. مواد لازم برای خنفروش : تخم مرغ سه عدد آرد يک و يک چهارم پيمانه شکر سه چهارم پيمانه ماست شيرين يک پيمانه روغن نصف پيمانه بكينگ پودر يک قاشق غذاخوری وانيل يا هل يک قاشق چایخوری طرز تهيه […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کاچی مقوی و مخصوص خانم های زایمان کرده مواد لازم برای کاچی : آرد گندم یک پیمانه کره یا روغن ۱۰۰_۱۵۰ گرم شکر ۱ پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران ساییده شده به میزان دلخواه آب ۳ پیمانه * ادویه های مخصوص کاچی از هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری * ادویه های مخصوص کاچی :دارچین، زیره، فلفل سیاه، رازیانه، پودر زنجبیل، زردچوبه خیلی کم، پودر هل، پودر […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی حلوا زرده همدانی، یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان حلوا زرده مخصوص همدان است و به دلیل این که با زرده تخم مرغ درست می شود یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان است. حلوا زرده را همدانی ها به عنوان دسر و سوغات درست می کنند و به دلیل این که با زرده تخم مرغ تهیه می‌شود به آن حلوا زرده گفته می‌شود. حلوا زرده از […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شيرينی جبنيه (لقمه های پنيری سرخ شده) مواد لازم برای شيرينی جبنيه : آرد سفيد دو پيمانه و دو قاشق غذاخوری تخم مرغ ١ عدد خميرمايه ٢ قاشق چايخوری آب ولرم ١/٢ پيمانه شيرخشک ٣ قاشق غذاخوری پنيرخامه ای ٣ قاشق غذاخوری شكر ١قاشق غذاخوری (البته من خودم اضافه كردم) نمک يک پنس طرز تهیه شيريني جبنيه : همه مواد را داخل غذاساز ريخته و دستگاه […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کنجد عسلی مواد لازم برای کنجد عسلی : کنجد ۱ لیوان عسل ۳ قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری کره یا روغن برای چرب کردن تابه طرز تهیه کنجد عسلی: کنجد را دو دقیقه داخل یک قابلمه تفت بدهید تا از خامی دربیاید. تابه را چرب کنید شکر و عسل را بریزید تا کاملا آب شوند. کنجد را اضافه کرده (آنقدر کنجد بریزید که شهدی به […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه خرما سرخ شده یک دسر خوشمزه مخصوص ماه رمضان خرما سرخ شده یک دسر ابتکاری و خوشمزه است که می توانید برای افطار ماه رمضان درست کنید. مواد لازم برای خرما سرخ شده : آرد ۸ قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری ماست ۵ قاشق غذاخوری شکر ۲ قاشق غذاخوری گلاب ۲ قاشق غذاخوری وانیل نوک قاشق چایخوری خرما و گردو به میزان لازم […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کیک زردآلو مواد لازم برای ۷ نفر : ماست ۱ لیوان آرد ۲ لیوان وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری تخم مرغ ۵ عدد بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری شکر ۲ لیوان نمک نوک قاشق چایخوری زردآلو ۵۰۰ گرم کره ۲۰۰ گرم طرز تهیه کیک زردآلو : فر را با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود، کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شارلوت سلطنتی شارلوت فرانسوی یک نوع دسر کلاسیک قالبی است که با یک لایه کیک اسفنجی یا لیدی فینگرز یا نان های کره ای شروع می شود و سپس با انواع میوه ها و موس ها و یا کاسترد یا خامه فرم گرفته که ژلاتینه شده اند، پر می شود. این دسر کاملا سرد شده و سپس بدون قالب (از قالب در آورده شده) سرو می شود. […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کیک کرمی کاسترد مواد لازم برای کیک کرمی کاسترد : تخم مرغ ۳ عدد شکر ۱ لیوان آرد ۲ پیمانه پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری وانیل یک چهارم قاشق مرباخوری بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری روغن مایع نصف پیمانه شیر نصف پیمانه زعفران دم کرده کمی مواد لازم کرم کاسترد رویه: پودر کاسترد ۲ قاشق غذاخوری شکر ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری شیر سرد یک لیوان […]