طرز تهیه توپک های بیسکویتی با سس شکلات

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

 

نحوه ی درست کردن توپک بیسکویتی و موز با سس شکلات

 

توپک های بیسکویتی 

این ۲ دستور تهیه ی توپک را به سادگی و بدون استفاده از فر می توانید تهیه کنید و از خوردن آن با چایی لذت ببرید.

 

توپ های بیسکویتی و موز با سس شکلات :

مواد لازم برای توپ های بیسکویتی :

 

طرز تهیه توپک بیسکویت و موز :

بيسكويت ها را در غذاساز بریزید و به صورت پودر دربیاورید. موزها را به آن اضافه كنید، در غذاساز مخلوط کنید، در آخر شير و گردو را اضافه کنید و همه مواد را با هم به خوبی مخلوط کنید. از مواد به اندازه گردو بردارید و به شكل توپ در آورید و توپ ها را در ظرفی قرار بدهید. 

 

مواد لازم برای سس شكلات :

 

طرز تهيه سس شكلات:

ابتدا شير، شكر، آرد نشاسته، آرد گندم و پودر كاكائو را در قابلمه ای بریزید، روی حرارت قرار بدهید و مدام هم بزنید تا به قوام آيد. شكلات تخته ای را خرد کنید و به مواد اضافه کنید و اجازه بدهید تا شكلات در سس حل شود. كرم آماده شده را روی توپ های بيسكويتی بریزید و روی آنها را با پودر پسته تزيين کنید.

 

توپک های بیسکویت و سیب با سس شکلات

 

درست کردن توپک های بیسکویتی و سیب

 

مواد لازم برای توپک های سیب با سس شکلات :

 

طرز تهیه توپک بیسکویت :

ابتدا بیسکویت های ساده را در غذاساز پودر کنید و سیب ها را پوست بگیرید و رنده ی ریز کنید. سپس بیسکویت ها و سیب ها را با هم مخلوط کنید و ۵ دقیقه استراحت دهید. بعد از ۵ دقیقه از مواد به اندازه ی گردو بردارید و گرد کنید و در ظرف مناسب بچینید و به سراغ سس شکلات بروید.

 

مواد لازم برای سس شکلات :

 

طرز تهیه سس شکلات :

برای تهیه ی سس شکلات ابتدا، شیر و شکر و پودر کاکائو و نشاسته را با هم مخلوط کنید. سپس روی حرارت قرار بدهید تا جوش بیاید و بعد از آن، از روی حرارت بردارید و کره و شکلات را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ها آب شوند حدودا تا ۴ دقیقه هم بزنید و این سس را روی توپک ها بریزید . با پودر پسته، کنجد، خلال پسته و … تزیین کنید. 

 

* اگر از شکلات تخته ایی استفاده می کنید حتما شکلات را رنده و یا با چاقو ریز کنید و به مواد اضافه کنید. زیرا دیر حل می شود و سس شما خیلی غلیظ می شود.

 

* در هر دستور می توانید از هر کدام از سس ها تهیه کنید.

 

گردآوری: بخش آشپزی کاروان صحرا