-
مجموعه: آموزش شیرینی پزی
كيک ليمو ترش با کرم لیمو
مواد لازم برای کیک لیمو ترش :
تخم مرغ | ۴ عدد |
آرد | ۲ ليوان |
شكر | ۱/۵ ليوان |
شير | ۱ ليوان |
روغن مايع | نصف ليوان |
آب ليمو ترش | يه چهارم پيمانه |
رنده پوست ليمو | يک قاشق سوپخوری |
بكينگ پودر | ۲ قاشق مرباخوری |
وانيل | ۱ قاشق چایخوری |
طرز تهیه کیک لیمو ترش :
تخم مرغ را به همراه شكر و وانيل آنقدر زده تا كاملا كف كند و كرم رنگ شود بعد روغن مايع، شير و آب ليمو ترش اضافه می كنيم هم می زنيم رنده پوست ليمو را هم اضافه كرده بعد آرد را به همراه بكينگ پودر سه بار الک كرده و در سه مرحله به مايه كيک اضافه می کنيم بعد دو سوم قالب مافين را از مايه كيک پر می كنيم و ٢٥ دقيقه داخل فر با دمای ١٧٠ قرار می دهيم و دو دقيقه گريل را روشن می كنيم.
مواد لازم برای كرم لیمو :
زرده تخم مرغ | ١ عدد |
شیر | يک ليوان |
وانيل | كمی |
آب ليمو ترش | يک چهارم پيمانه |
نشاسته ذرت | دو قاشق غذاخوری |
کره | نصف قاشق غذاخوری |
شكر | نصف پيمانه |
طرز تهیه كرم لیمو :
ابتدا زرده تخم مرغ و وانيل را كمی هم می زنيم بعد بقيه مواد را اضافه می كنيم و روی حرارت قرار می دهيم تا غلظت آن مثل فرنی شود.
گردآوری: بخش آشپزی کاروان صحرا