طرز تهیه کیک چهارشنبه سوری

مجموعه: آموزش شیرینی پزی

کیک مخصوص چهارشنبه سوری

مواد لازم برای کیک چهارشنبه سوری :

طرز تهیه کیک چهارشنبه سوری :

کیک اسفنجی کاکائویی را قبلا آموزش داده ایم می توانید کیک اسفنجی ساده درست کنید و به مواد کیک کاکائو اضافه کنید.

برای تهیه خامه شکلاتی می توان به خامه فرم گرفته چند قاشق غذاخوری پودر کاکائو اضافه کنید.

کیک را به آرامی از وسط نصف کرده خامه را بین دو لایه کیک می مالیم سپس لایه ها را به هم می چسبانیم و روی کیک را کاملا با خامه می پوشانیم و روی آن را با شکلات رنده شده و پودر کاکائو  تزیین می کنیم. بعد چوب شور یا بیسکوییت رولی را به صورت هیزم وسط آن می چینیم.

روی یک سینی روغن اسپری می کنیم و شربت کارامل را داغ و به صورت شعله آتش کف سینی می ریزیم و می گذاریم خنک شود.

تکه های کارامل را با احتیاط برداشته و در وسط هیزم ها داخل کیک فرو می کنیم این کار باید با احتیاط انجام شود چون کارامل بسیار شکننده است. می توان شعله را با استفاده از رنگ خوراکی و قلم مو کمی قرمز کرد که طبیعی به نظر بیاید.

گردآوری: بخش آشپزی کاروان صحرا