مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه گز مواد لازم برای تهیه گز: شکر ۲۵۰ گرم گلوکز مایع ۳۷۵ گرم سفیده ی تخم مرغ ۵ عدد گلاب مرغوب ۳-۴ قاشق غذاخوری آب ۳/۴ پیمانه آرد سفید به مقدار لازم مغز دلخواه (پسته،بادام،فندق،شاهدانه) ۱۰۰-۱۵۰ گرم طرز تهیه گز: برای تهیه گز ابتدا در یک قابلمه مسی آب و شکر را مخلوط کنید و بر روی حرارت کم قرار بدهید تا شکر حل شود و […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه حلوا نشاسته با شیر حلوا شیر، به روش های متفاوتی تهیه می شود این حلوا اغلب شیرازی ها در ماه رمضان می پزند و در افطار میل می کنند در این مطلب شما را با دو روش طرز تهیه حلوا شیر آشنا می کنیم. حلوا نشاسته مواد لازم برای حلوا نشاسته : شكر ۳ پیمانه شیر ۲ پیمانه نشاسته ذرت ۱ پیمانه نشاسته ذرت ۱ پیمانه گلاب به […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز درست کردن پشمک همانطور که می دانید پشمک به شیوه و روش های متفاوتی تهیه می شود. پشمک چوبی را معمولا در پارک ها و اماکن تفریحی درست می کنند که مصرف کننده ی اصلی هم کودکان هستند. تاریخچه به وجود آمدن پشمک به اواخر دهه ی هشتاد میلادی بر می گردد. چندین سال بعد در نمایشگاهی پشمک را به همگان معرفی کردند که بسیار مورد توجه قرار گرفت. […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه انواع شیرینی نارگیلی برای آشنایی با روش پخت شیرینی نارگیلی ادامه ی مطلب را بخوانید. دستور اول را بیشتر قنادی ها استفاده می کنند. و روش دوم به روش خانگی می باشد. طرز تهیه شیرینی نارگیلی با آرد: مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلی: پودر نارگیل ۱۰۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم سفیده تخم مرغ ۱۰۰ گرم وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری آبلیمو ۱ قاشق مرباخوری آرد برنج ۱۰ گرم […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه انواع شیرینی پفکی شیرینی پفکی یا مرنگ (به انگلیسی: Meringue)، محصولی است که از به هم زدن سفیده تخم مرغ و شکر حاصل شده و برای تهیه شیرینی و کیک، یا تزئین آنها بکار برده می شود. با طرز پخت این شیرینی معروف آشنا شوید. مرنگ فرانسوی : مواد لازم مرنگ فرانسوی : سفیده تخم مرغ ۲ عدد (۶۰ گرم) پودرقند یا شکر دانه ریز ۱۵۰ گرم […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه دونات شکلاتی شیرینی دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و گردی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد و جزء شیرینی های محبوب به شمار می آید و در میان وعده ها آن را میل می کنند. شیرینی دونات یکی از شیرینی های خوشمزه و گردی است که در سراسر دنیا طرفداران بسیاری دارد و جزء شیرینی های محبوب به شمار می آید و در میان […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه فوندانت خانگی خمیر فوندانت یکی از خمیرهایی است که جایگزین خامه و برای تزیین کیک استفاده می شود. با توجه به قیمت بالای آن شما می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. در ادامه آموزش خمیر فوندانت را برای شما آورده ایم. مواد لازم برای مواد لازم برای تهیه فوندانت کره ای : پودر شکر ۹۰۰ گرم گلوکز ۱/۲ پیمانه پودر ژلاتین ۱/۵ قاشق غذاخوری […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی پاپس کیک چیست ؟ پاپس کیک یک نمونه کیک است که به شیوه های متفاوتی تزیین می شوند از آن برای عصرانه و تولد استفاده می شود. پاپس کیک را می توانید با کیک تولد ست کنید. مواد لازم برای ۱۴ پاپس کیک : کیک نیم کیلو خامه ۱ پیمانه شکلات تخته ای ۲۰۰ گرم چوب آبنبات به مقدار لازم شکلات تزئینی به مقدار لازم طرز تهیه […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه رولت خامه ای طرحدار همانطور که می دانید رولت خامه ای به روش ها و طعم های متفاوتی تهیه می شود شما می توانید آن را داخل منزل به صورت طرح دار تهیه کنید و از مهمان های خود به صورت شیک پذیرایی کنید. طرح های روی رولت طرح دار کاملا سلیقه ای است می توانید از چند رنگ طرح هایی روی آن ها بیاندازید و یا […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه ی گلوکز خانگی شربت گلوکز بهترین جایگزین برای شکر در انواع محصولات شیرین است. با تبدیل بخشی از گلوکز موجود در شربت به فروکتوز، محصولات شیرین تر فوق فروکتوز نیز تولید می شود. گلوکز در شیرینی پزی بیشترین کاربرد را دارد و از آن در تهیه انواع شیرینی استفاده می شود. گلوکز چیست ؟ به طور کلی گلوکز خوراکی به دو شکل گلوکز مایع و پودر گلوکز […]