مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه تارت خرما و گردو دسری مقوی برای افطار ماه رمضان تارت خرما و گردو را به عنوان وعده سحری یا هنگام افطار مصرف کنید و از خواص بی شمار و انرژی بخش خرما و گردو بهره مند شوید. مواد لازم برای تهیه تارت خرما و گردو برای ۴ نفر : خرما ۲۰۰ گرم گردو ۱۰۰ گرم شیر عسلی غلیظ یک بسته بیسکوئیت دایجستیو ۱۵ عدد کره […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه مسقطی قالبی مواد لازم برای مسقطی قالبی : نشاسته ذرت ۱ قاشق غذاخوری سرپر نشاسته گل ۱/۳ لیوان شیر ۳ لیوان شکر ۱ لیوان سرخالی گلاب نصف لیوان پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری کره ۲ قاشق قاشق غذاخوری زعفران به میزان لازم طرز تهیه مسقطی قالبی : تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه حلوای شیر عسلی مواد لازم برای حلوای شیر عسلی : آرد گندم یک و یک سوم لیوان روغن نصف لیوان شیر عسلی یک قوطی زعفران دم کرده غلیظ به مقدار لازم هل ساییده ی نرم یک قاشق چایخوری گلاب یک چهارم لیوان طرر تهیه حلوای شیر عسلی : ابتدا آرد الک شده را داخل قابلمه می ریزیم و روی شعله ملایم تفت می دهیم تا حدی […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه نان کرمدار خانگی، یک نان عالی برای افطار ماه رمضان نان کرمدار، نان ساده ای است که می توانید در خانه درست کنید و برای وعده افطار آن را نوش جان کنید. مواد لازم خمیر : کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم شکر ۵۰ گرم آب ولرم ۱۰۰ میلی لیتر مایه خمیر فوری ۷ گرم تخم مرغ یک عدد نمک یک چهارم قاشق چایخوری کمی […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه تارت خرما با حلوا پسته مخصوص ماه رمضان طرز تهیه تارت خرما : یک کاسه خرما را خوب بشویید و هسته های آن را جدا کنید و داخل ظرفی یک قاشق غذاخوری کره بریزید و روی حرارت بگذارید و خرما را به آن اضافه کنید و با گوشت کوب بکوبید تا خرماها له شود و حالت پوره بگیرد به آن کمی پودر دارچین بزنید و یک بسته […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه خمفروش (خنفروش) شیرینی مناسب ماه رمضان شهرهای جنوبی ایران خنفروش یا خمفروش نوعی شیرینی مرسوم جنوب ایران هست که در ماه رمضان زیاد پخته می شود. مواد لازم برای خنفروش : تخم مرغ سه عدد آرد يک و يک چهارم پيمانه شکر سه چهارم پيمانه ماست شيرين يک پيمانه روغن نصف پيمانه بكينگ پودر يک قاشق غذاخوری وانيل يا هل يک قاشق چایخوری طرز تهيه […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کاچی مقوی و مخصوص خانم های زایمان کرده مواد لازم برای کاچی : آرد گندم یک پیمانه کره یا روغن ۱۰۰_۱۵۰ گرم شکر ۱ پیمانه گلاب یک چهارم پیمانه زعفران ساییده شده به میزان دلخواه آب ۳ پیمانه * ادویه های مخصوص کاچی از هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری * ادویه های مخصوص کاچی :دارچین، زیره، فلفل سیاه، رازیانه، پودر زنجبیل، زردچوبه خیلی کم، پودر هل، پودر […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی حلوا زرده همدانی، یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان حلوا زرده مخصوص همدان است و به دلیل این که با زرده تخم مرغ درست می شود یک حلوا مقوی برای افطار ماه رمضان است. حلوا زرده را همدانی ها به عنوان دسر و سوغات درست می کنند و به دلیل این که با زرده تخم مرغ تهیه می‌شود به آن حلوا زرده گفته می‌شود. حلوا زرده از […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه شيرينی جبنيه (لقمه های پنيری سرخ شده) مواد لازم برای شيرينی جبنيه : آرد سفيد دو پيمانه و دو قاشق غذاخوری تخم مرغ ١ عدد خميرمايه ٢ قاشق چايخوری آب ولرم ١/٢ پيمانه شيرخشک ٣ قاشق غذاخوری پنيرخامه ای ٣ قاشق غذاخوری شكر ١قاشق غذاخوری (البته من خودم اضافه كردم) نمک يک پنس طرز تهیه شيريني جبنيه : همه مواد را داخل غذاساز ريخته و دستگاه […]
مجموعه: آموزش شیرینی پزی طرز تهیه کنجد عسلی مواد لازم برای کنجد عسلی : کنجد ۱ لیوان عسل ۳ قاشق غذاخوری شکر ۳ قاشق غذاخوری کره یا روغن برای چرب کردن تابه طرز تهیه کنجد عسلی: کنجد را دو دقیقه داخل یک قابلمه تفت بدهید تا از خامی دربیاید. تابه را چرب کنید شکر و عسل را بریزید تا کاملا آب شوند. کنجد را اضافه کرده (آنقدر کنجد بریزید که شهدی به […]